La masa me la ha proporcionado mi amigo Félix, que es el cocinero de la Pizzeria Capriccio, en Tudela de Duero, la mejor pizzería de España, os la recomiendo.
La masa la podéis comprar precocinada pero yo os recomiendo que la hagáis, además es mucho más divertido
MASA: (receta de Karlos Arguiñano sacada de hogarmania.com)
Ingredientes:
- Ingredientes para la masa de la pizza (4 personas):
- 400 gr. de harina
- 200 ml. de agua
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- una pizca de sal
Elaboración:
Pon la harina en un bol y añade la sal. Haz un hueco en el centro y agrega el agua y el aceite de oliva.
Amasa todo bien hasta obtener una masa homogénea y compacta que no se pegue en las manos. Deja reposar la masa unos minutos.Divide la masa en 2 o 4 trozos (depende del tamaño de las pizzas que quieras preparar).
Espolvorea con harina una superficie lisa y coloca encima una porción de masa. Estírala con ayuda del rodillo hasta que quede una masa fina (puedes dejarla más o menos fina, según el gusto).
Es muy importante amasar bien la masa de pizza durante varios minutos, hasta que la masa no se pegue en los dedos.
Relleno_
Salsa de tomate casera aromatizada con albahaca
Bacon
Chorizo
Cebolla
Queso mozarella, emmental y edam
Orégano
En el siguiente vídeo os explico paso a paso la elaboración
Horno: 200 - 220 º
15 minutos aproximadamente
Me encanta, esa moza es de oro, sigue así guapa.
ResponderEliminarOle mi niña, se está convirtiendo en toda una Chef y además es guapa a rabiar. Besitos y sigue enseñándonos tus dotes culinarias
ResponderEliminarVaya pizza mas buena tenia que estar riquisima.
ResponderEliminarEsta la tengo q hacer, muchas gracias Inés eres un sol
ResponderEliminarQue buena pinta tiene, seguro que estaba divina
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